然而，安井正在成长过程中也面对一些挑和。本年中报显示，公司呈现“营收微增、利润大跌”的环境，承受着短期压力。速冻面米成品面对敌手挤压，海外市场收入占比仍不脚1%等问题也亟待处理。并且，公司创始人和高管不竭套现，做为“双沉上市”的龙头企业，却成为A股市场的“减持大户”。安井需思虑若何将短期规模劣势为持久品牌壁垒，以应对行业下半场的合作。前往搜狐，查看更多！

　　正在渠道结构上，安井深耕B端市场，取海底捞、呷哺呷哺、半天妖烤鱼等头部餐饮企业深度绑定，成立专供曲营渠道；同时积极发力C端，取大润发、盒马等合做推出定制化产物，并拓展新零售及电商渠道。

　　正在暖锅取麻辣烫的餐桌上，速冻丸子几乎是不成或缺的存正在。令人意想不到的是，这看似通俗的速冻丸子生意，竟孕育出一家市值百亿的上市公司，且实现了A股取港股的双沉上市。这家企业凭仗速冻食物，正在合作激烈的市场中脱颖而出，成为行业佼佼者。

　　正在冷冻食物范畴，安井属于后来者。晚年的思念和三全，正在安井入场前就已正在汤圆、水饺等品类占领龙头地位。即便正在鱼丸产物上，安井虽依托厦门丰硕的渔业资本具备财产劣势，但市场上也已有海欣、海霸王等老牌品牌。安井另辟门路，避开这些品牌沉点结构的商超渠道，转而投入资本开辟农贸市场和中小餐饮店等下沉市场，逐渐完成原始堆集。

　　正在预制菜风口兴起时，安井反映敏捷。正在预制菜营业上，采用并购、贴牌等轻资产模式丰硕产物品种，几乎涵盖了市道上大大都爆品品类。虽然消费者对预制菜存正在争议，但现实上，预制菜已悄悄融入人们的饮食糊口。

　　这家企业发源于厦门，二十多年前以鱼丸产物创业征程。客岁，其营收高达151。27亿元，正在中国速冻菜肴成品市场稳坐头把交椅，市场份额跨越第二名至第四名的总和，同时为十万多家餐饮店供给产物。能够说，浩繁消费者的日常餐饮，都可能取这家企业有着千丝万缕的联系。

　　2007年，暖锅餐饮送来迸发期，安井灵敏捕获到这一行业风口，接踵推出多个年营收过亿的大单品。颠末十年成长，到2017年，安井营收达到30亿元，正在暖锅速冻食材赛道的市占率超越海霸王、海欣等合作敌手。

　　自2022年营收初次冲破百亿后，安井正在随后几年里营收持续攀升，且连结盈利韧性。从营收布局来看，速冻调制食物是焦点营业，占总营收比沉过半，包含鱼丸、肉丸、小酥肉、火山石烤肠等焦点产物。这些产物成为安井的吸金从力，此中4款单品年收入超5亿元，小酥肉更是贡献了10亿元发卖额。

　　速冻菜肴成品，即预制菜，是安井的第二增加曲线。9%，成为预制菜板块的焦点驱动力。速冻面米成品则做为弥补品类，取前两者配合建立起“三驾马车”的产风致局。