通知要求，加强食用农产质量量平安监管，做好许诺达标及格证开具、利用相关工做的指点办事和监视查抄，加强食用农产物上市前禁限用药物和易超标常规药物残留速测把关；加大对市场发卖大食用农产物的监视查抄力度，督促发卖者和集中买卖市场创办者严酷落实食物平安义务。

　　据“市说新语”微信号动静，近日，国务院食安办印发通知，要求各地食安办进一步提高坐位、强化统筹协调，会同相关部分，针对2026年除夕、压紧压实食物平安属地办理义务和企业从体义务，切实构成全链条监督工做合力，确保人平易近群众安然、过节，为胜利召开营制优良的食物平安。

　　加强餐饮食物平安监管，以旅逛景区、车坐和高速公办事区等为沉点区域，以大年夜饭、旅逛团餐等餐饮办事供给者为沉点对象，督促其严酷原料采购办理，规范加工操做行为，生熟不分交叉污染等风险；严酷农村集体会餐办理，发生群体性食物平安事务。

　　通知强调，要依法依规、从严从快冲击超范畴超限量利用食物添加剂、用非食物原料出产食物、“鬼魂外卖”等违法行为，加大案件查办和力度，构成效应；严酷落实食物平安应急值班、严沉事项演讲等轨制要求，快速响应、及时稳妥措置食物平安突发事务。

　　加强食物平安抽检监测，组织开展“双节”、热销食物专项抽检，聚焦旅逛景区、学校食堂等沉点区域和收集发卖食物等沉点业态加大抽检力度，发觉不及格食物要及时开展核查措置，采纳无效办法防控食物平安风险。

　　加强沉点范畴食物平安监管，强化学校食堂等集顶用餐单元及其承包运营企业、供餐单元的风险排查，消弭各类风险现患；加大外卖平台监视查抄力度，进一步规范“无堂食外卖”运营行为，激励商户积极响应“互联网+明厨亮灶”相关要求。