平易近以食为天，食以安为先。近日，湖南省市场监管局印发《湖南省落实食物平安从体义务监视办理法子》（简称《法子》）的通知，对全省食物出产运营相关从体实施分类分级监管，细化“日管控、周排查、月安排”等刚性要求，以轨制立异建牢食物平安“防火墙”，切实守护平易近群众舌尖上的平安。

　　一是处理从体分类不清晰问题，将食物出产运营相关从体按规模、类别、风险品级划分为五类，实现“一类一尺度、一企一清单”。

　　三是打通轨制施行“最初一公里”，细化食物平安自查、培训抽考、消息公示等全流程要求，让义务落实有章可循。

　　属地市场监管部分将开展日常监视查抄，指点从体系体例定自查项目和频次；鞭策成立全省同一的消息化平台，实现从体电子档案、义务落实环境等消息的记登科公示。食物出产运营相关从体需正在运营场合夺目公示停业执照、许可消息、食物平安办理人员、监视查抄成果等内容，自动接管社会监视。

　　《法子》对食物出产运营相关从体实施精细化分类，涵盖食物出产运营者、收集食物买卖第三方平台、食物储存从体、集中买卖市场创办者等各类相关从体，从特殊食物出产者、大型餐饮企业到小做坊、小餐饮！

　　处置对温度、湿度等有特殊要求的食物储存的，还该当具备保温、冷藏或者冷冻等设备设备并连结无效运转，按向所正在地县级食物平安监视办理部分存案。