焦点提醒：新春将至，旅逛团餐预订市场愈发火热，为保障春节期间餐饮环节食物平安，东城区市场监管局开展2026年度春节期间餐饮环节专项查抄，本次专项查抄环绕沉点贸易街区、旅逛景区及交通场坐周边展开，沉点关心供给大年夜饭办事、旅逛团餐的餐饮企业，通过全笼盖排查、精准化监管、闭环式整改，全方位建牢餐饮平安樊篱。……（世界食物网-）。

　　下一步，东城区市场监管局将动态更新2026年春节期间大年夜饭、旅逛团餐预订消息，持续关心相关企业，紧盯沉点单元及环节环节，全力守护群众佳节饮食平安，吃得，吃得舒心。

　　正在现场查抄过程中，法律人员以人员健康持无效健康证明环境、食物原材料进货和储存环境、环节操做环节卫生情况、反食物华侈工做落实环境、食物留样轨制落实环境为沉点，查抄食物制做各环节省程，提醒餐饮办事单元落实从体义务，切实食物平安，同时成立食物平安应急联络体例取机制，确保能科学应对食物平安突发事务。针对现场查抄发觉的食材储存不规范、留样分量不及格等现患，依法处置并复查，确保问题及时整改。

　　前期，东城区市场监管局已启动大年夜饭、旅逛团餐供餐企业摸底排查工做，领会春节期间相关餐饮企业供餐环境，包罗从体消息、应急联络人、套餐类型、供餐可衔接量等，动态控制已预订数量，拾掇汇总大年夜饭、旅逛团餐台账。对人员健康、原料溯源、设备、加工操做、餐具洗消、食物留样等环节环节进行提示指点。